Class 9th Biology (जीवविज्ञान) Chapter 5. खाद्य संसाधन-पौधे | Khad Sansadhan Paudhe Class 9th Notes in Hindi

5. खाद्य संसाधन-पौधे

हर जीवित प्राणी के जैविक क्रियाओं के संचालन के लिए भोजन की आवश्यकता होती है। इस पाठ में हमलोग मुख्य रूप से फसल के बारे में अध्ययन करेंगे।

फसल- एक ही प्रकार के पौधों को जब बड़े पैमाने पर उगाया जाता है, तो उसे फसल कहते हैं।

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भारत में मौसम के आधार पर फसल तीन प्रकार के होते हैं-

1. खरीफ फसल- ऐसी फसलें, जिन्हें हम वर्षा ऋतु में उगाते हैं, खरीफ फसल कहलाती है। जैसे- धान, ज्वार, बाजरा, मकई, कपास, ईख, सोयाबीन, मूँगफली आदि।

2. रबी फसल- जो फसलें शीतऋतु में उगाई जाती है, उसे रबी फसल कहते हैं। जैसे- गेहूँ, चना, तीसी, मटर, सरसों, आलू अलसी आदि।

3. ग्रीष्म फसल- जिन फसलों की बुआई मार्च से जून के बीच गर्मी के महीनों में की जाती है। उसे ग्रीष्म फसल कहते हैं। जैसे- धान, मकई, आलु, कद्दु, नेनुआ, खीरा, ककड़ी, खरबुजा, तरबुजा आदि।

कार्बनिक खेती- खेती की वह पद्धति जिसमें रासायनिक उर्वरकों, पीड़कनाशकों तथा अन्य रसायनों का उपयोग कम-से-कम या बिलकुल नहीं कर कार्बनिक पदार्थों का उपयोग हो, कार्बनिक खेती कहलाती है।
इस प्रकार की खेती में पेड़-पौधों की अवशिष्ट, जानवरों के मल-मूत्र, कृषि अवशिष्ट आदि कार्बनिक पदार्थों के अपघटन द्वारा मृदा की उर्वरता बढ़ाई जाती है।

सिंचाई- खेतों में जल उपलब्ध कराने की प्रक्रिया को सिंचाई कहते हैं।
हमारे देश में सिंचाई के प्रमुख साधनों में कुआँ, तालाब, झीलें, नदियाँ, नहरें आदि हैं।

मिश्रित फसल उत्पादन- वैसी कृषि पद्धति, जिसमें एक से ज्यादा फसलों का उत्पादन साथ-साथ किया जाता है, उसे मिश्रित फसल उत्पादन कहते हैं।
इसमें एक ही भूखंड पर दो या दो से अधिक फसलों को साथ-साथ उगाया जाता है। जैसे गेहूँ और सरसों, मूँगफली और सूर्यमुखी, गेहूँ और चना, मकई और उर्दबीन, सोयाबीन और अरहर आदि।

अंतरफसल उत्पादन- इस प्रकार की कृषि पद्धति में दो या दो से अधिक फसलों को एक निश्चित पैटर्न में उगाया जाता है। अंतरफसल उत्पादन मिश्रित फसल उत्पादन का ही बदला रूप है।

फसल-चक्रण- एक ही भूखंड पर बदल-बदलकर फसल उगाने की प्रणाली को फसल-चक्रण कहते हैं।

खरपतवार- वैसे अवांछित पौधे, जो उगाये जानेवाले पौधों के साथ स्वयं उग जाते हैं, उसे खरपतवार कहते हैं। जैसे- चौलाई, बथुआ, हिरनखुरी, घास-दूब, गाजर घास, मोथा आदि।

निराई या वीडिंग- खेतों से खरपतवारों को हटाने की प्रक्रिया को निराई कहते हैं।

खरपतवारनाशी- खरपतवारों को विनाश करनेवाले रसायनों को खरपतवारनाशी कहते हैं। जैसे- 2,4 D

पीड़कनाशी- वैसे रसायन जो कीटों को नाश करते हैं, उसे पीड़कनाशी कहते हैं। जैसे- डी.डी.टी

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